姐弟俩土豆粉“吃”出来的商业帝国
姐弟俩土豆粉，一个从4平米的街边小店，发展到如今在拥有超6万平米经营面积，600多家连锁店，覆盖16个省、直辖市的国内大烧锅土豆粉专卖连锁企业。然而顶着这些令人羡慕的成绩与光环，它也曾有自己甩不开的烦恼。
如何实现自我突破、提升产品溢价？来看看姐弟俩土豆粉是如何成功打破这一僵局的。
姐弟俩土豆粉经过15年的发展，虽然一直在有意识地对品牌调整升级，却终难有质的飞跃，很多消费者对“姐弟俩”的印象还停留在“很好吃的路边小吃”。
姐弟俩土豆粉的品牌化发展急需一个外力相助，2014年，姐弟俩土豆粉第三代产品旗舰店在郑州二七万达金街的落成开业，成功打破了这一僵局。
当初之所以选择万达，开始“姐弟俩”只是想借势万达广场金街这一时尚、前沿的都市型主流商圈重新定位自己的品牌形象，但却带来许多意想不到的收获。
郑州万达金街一共150余间铺，其中有95间是做餐饮作为主打，万达金街为姐弟俩土豆粉量身定制的时尚餐厅风格，打破原先街边店的简陋风，在装修上更加精致，时尚。休闲感十足，走入店内即眼前一亮、馋涎欲滴，让顾客一进餐厅，先欣赏它的环境，然后感受它的服务、体验它的氛围，后才品味它的菜式。
姐弟俩土豆粉转型的成功，在于万达金街无与伦比的规划，同样是一条城市商业街的“姐弟俩”商铺，万达金街的培育期却能更短，万达金街强大的聚客能力、庞大的商家资源、专业的招商管理等先天优势，加上万达金街卓越且成熟的产品规划设计能力，让“姐弟俩”在同样的商圈商铺中享受“众星拱月”般的市场待遇。
由于万达商管的专业指导，以及金街其它商家的启发和刺激，姐弟俩土豆粉二期万达店不但在规模上有所突破，更在装修风格上进行大胆的尝试。在保留传统元素的前提下，加入了大量现代时尚元素的运用，店面形象的颠覆性呈现使其在开业后引起巨大社会反响。
更值得一提的是，从代店到第三代店的发展用了将近14年，而如今不到一年的时间，实现了从三代店向四代店的迈进，并且已经进驻到了美国纽约等北美市场。
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